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美国“禁抗”三年缓冲期即将结束,他们都做了些什么?
来源:中国饲料行业信息网 发布时间:2016/7/27 发布人:slxh
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美国食品药物管理局(FDA)曾经公布过一份行业指导性文件,计划从2014年起,用3年时间禁止在牲畜饲料中使用预防性抗生素,从而最大限度地避免食用畜禽产品的消费者出现对抗生素的抗药性问题;这份文件也敦促动物药业公司自愿性删除抗生素产品中有关促进动物生长、提高饲养效率的说明,今后这些抗生素产品将只能用于给动物治病,且需要接受相关监管才能使用。那么3年缓冲期即将结束,美国在这三年究竟做了哪些准备来迎接即将到来的“禁抗令”呢?今天,中国饲料行业信息网记者有幸在金宝举办的2016国际微量元素营养论坛上采访到了熟悉美国畜牧业的郑心乾博士以及湖南农业大学的方热军教授,请两位来和我们分享中美两国在饲料禁抗之路上的一些经验的,美国的经验又有哪些是我们国家可以借鉴的?

  中美两国面临的“禁抗”问题

  郑博士说,美国现在肉鸡养殖最大的问题之一就是球虫病,亚临床症状的球虫如果没有控制好,鸡就容易感染大肠杆菌,其次就是坏死性肠炎,也容易导致肉鸡感染大肠杆菌,而养殖中肉鸡如果感染了大肠杆菌,鸡的死亡率就会升高,如果要是禁止饲料中添加一些抗生素,为了最终的经济效益,那么临床用于治疗的抗生素势必会增加。

  而在中国,方教授认为,如今食品安全已经上升到了国家层面的高度,这不仅是国家对于人民健康的重视,也是时代发展的形势所迫。具体谈到动物产品的安全问题,从外部环境来看,管理层面要加强监管,比如猪肉上所加盖的防疫章是否真正起到了相应的作用;从内部环境来看,一是畜禽的排放污染,由于规模化养殖的增加,已经超过了我们目前土地的承载量,布局的不合理使得畜禽的排放造成了对土地和水源的污染,二是抗生素滥用和超量添加导致的残留问题,使得食品安全被高度重视,内外环境都将让禁抗成为引领我国今后养殖业发展的一种趋势,促生长抗生素在饲料中的添加是完全没有必要的。

  中美两国对于禁抗采取的措施,有哪些不同?

  结合两个国家不同的饲养环境和国情,采取的措施也各有侧重,郑博士介绍到美国对于禁抗的到来,有以下措施:

  1、政府基本不直接参与,而是会收集一些意见反馈给企业;

  2、企业则会主动放弃一些现在国家仍然允许使用的抗生素,他们生产完全无抗生素的动物产品,当然他们的成本会增加,动物产品售价也会提高;

  3、郑博士说美国Perdue公司,作为第四大肉鸡一条龙企业,他们不仅仅是饲料中不添加抗生素,更重要的是从孵化器开始来研究如何提高雏鸡的品质;

  4、雏鸡的饲料原料要选用最好的,消化率最高的,并且美国在球虫爆发最高峰的18-28天,要注意避免换料带来的应激,减少球虫发病带来的影响;

  5、对于坏死性肠炎,饲料尽量采用低蛋白日粮,不用动物蛋白、动物油,注重环境条件等动物福利方面;

  6、更重要的是要注意现场饲养管理,重视通风,降低氨气浓度,保证垫料干燥,减少呼吸道疾病的发生。

  郑博士在列举美国这些措施的时候,谈到最多的就是美国注重现场的饲养管理,注重动物福利,从根源上提高动物机体的免疫力和机体健康,而很少在饲料中添加一些保健的、辅助的添加剂等。而我们国家,与美国相比,大环境就有很大的差别,养殖条件差别很大,中小规模养殖户不论观念还是资金实力等都鲜有在养殖条件方面的投入,更多的是借助于饲料或者药物来维持动物机体的生长,所以对抗生素的依赖性比欧美等发达国家要大一些,因此我国的禁抗之路可能会走的更难一些,也更漫长一些。

  方教授结合我国的国情,在谈到中国现在的禁抗之路时,首先强调猪场要合理布局,适度规模,国家要给予相应的引导,比如地方政府应该划分可养、限养和禁养区。养殖户想从事生猪养殖,必须在可养或者限养区内,而且必须达到一定规模,同时要具备相应的粪污处理能力,能实现粪污达标排放或者循环利用;其次我们的兽药也要逐步加强监管,可以走处方药的途径,但是同时国家要加强执业兽医师的相关培训;再次养殖过程中抗生素的使用要严格执行停药期,不能超剂量使用,主要是基层执法人员起到相应的监管作用;还有一个主要方面是专家学者要研究对于现阶段执行的营养元素的添加标准,是否还有下降的空间,达到既能满足动物需要,又可以减少环境污染。

  肉鸡养殖中后期猝死问题如何解决?

  肉鸡养殖过程中,往往会出现后期猝死问题,并且猝死的都是个体较大的肉鸡,给养殖户带来了较大的经济损失,不过在美国这种情况在以前发生较多,而在我国也主要出现在一些养殖条件比较差的散养户中,针对肉鸡出现猝死的原因,虽然还不太明确,但是可以采取一些措施来减少这种情况的发生:首先是要降低肉鸡早期的生长速度,先让它的骨骼和心脏发育完善,其次要主要饲养管理的条件,控制饲养密度,注意通风,降低畜舍氨气浓度。

  有机微量元素在肉鸡无抗中扮演的“角色”

  美国金宝公司在研发方面投入很大,如果在饲料中不添加抗生素,就要从别的途径来加强动物机体的健康,金宝的有极微量元素不仅可以增加小肠粘膜的长度,还对球虫药有帮助作用,不仅可以降低球虫的发病率,而且在发病后可以加快小肠粘膜的修补速度,并且可以加强动物机体的免疫来抵抗大肠杆菌等有害菌的危害;此外,金宝的有机微量元素还可以保护动物的皮肤不容易受到破坏,从加强最外层的防御来减少有害菌的侵入。

  虽然我们国家与美国的国情、环境以及养殖条件等等都有很大的差距,但是很多经验也是我们可以借鉴的,但禁抗之路也绝不是某一个环节单独可以完成的,它是一个系统的工程,前行路漫漫,两位老师在采访最后都呼吁我们每一位行业内外的人士都能为我们国家的健康养殖和食品安全贡献自己的一份力量。

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