酵素菌在畜禽养殖中的应用

  李濟宸,李 群（作者聯系地址﹕河北省承德市中興路小區４－２樓６單元 ５１３ 室 郵編﹕０６７０００ 電話﹕０３１４－ ２０７２３１４）



     酵素菌（ ＢＹＭ）是一种微生態制劑，也是飼料的發酵劑， 由日本島本覺也先生祖孫三代研制而成。据介紹，酵素菌含有益菌 ２４ 种， 但進入我國在農業部登記時只申報了６种。１９９７ 年承德市人民政府從日本引進酵素菌原菌及相關產品的生產技術，并建厂生產酵素菌擴大菌（又稱酵素菌菌种、秸稈腐熟劑、有机物料腐熟劑）、酵素菌發酵飼料和酵素菌飼料添加劑等產品，在１０多年的試驗、示范和推廣應用中， 用酵素菌飼料喂畜禽除表現增重外，還產生了其他一些功效， 現介紹如下﹕

    １﹒ 防治雛雞腹瀉 在冀北冷涼地區， 春天气溫變化大， 常造成雛雞腹瀉， 進而導致死亡。用酵素菌菌种加在基礎飼料里喂雛雞， 可有效地解決這個難題， 降低死亡率。具体做法是， 每 １ 千克基礎飼料加入 １０ 克酵素菌菌种， 攪拌均勻即可喂食。

    ２﹒ 防治蛋雞腹瀉 某公司飼養了大量的蛋雞， 因吃了霉變的飼料， 致使 １ 万多只蛋雞腹瀉，隨后用酵素菌菌水供雞自由飲用， 結果控制了蛋雞的腹瀉。具体做法是， 用酵素菌菌种 １～０﹒５ 千克對水 １００ 升， 浸泡 ３０ 分鐘后過濾出菌水， 即可供雞飲用， 每天一換， 效果甚佳。

    ３﹒減輕雞糞臭味污染 在規模養殖區，雞糞臭气熏天，特別是盛夏季節， 空气污染十分嚴重，許多養雞場用酵素菌飼料添加劑加在基礎飼料里喂雞，結果降低了雞糞的臭味，減輕了污染，值得大力提倡推廣。具体做法是，每１００千克基礎飼料加４～５千克酵素菌飼料添加劑， 攪拌均勻后喂食。

    ４﹒ 防治豬腹瀉 許多豬場及養豬戶的生產實踐結果顯示，用酵素菌飼料添加劑喂豬，可有效地防治豬腹瀉， 降低死亡率。方法有二﹕一是將酵素菌飼料添加劑加在基礎飼料里喂豬（ 每 １００ 千克飼料加酵素菌飼料添加劑 ４～５ 千克） ， 除有增重作用外， 還可有效地防治豬腹瀉， 減少豬糞臭味。二是用酵素菌對水給豬飲用。具体做法是， 在１ 升水中加入酵素菌菌种 ３～１０ 克， 浸泡 ３０ 分鐘后過濾菌水， 供豬自由飲用﹔ 也可不過濾直接飲

用， 效果都很好， 給仔豬用的菌水濃度為 １ 升水加酵素菌菌种 １０ 克﹔ 給成豬用的菌水濃度為 １ 升水加酵素菌菌种 ３ 克。

    ５﹒ 制作酵素菌發酵鋸末飼料 某村家家戶戶養牛， 致使玉米秸等粗飼

料嚴重不足， 高中畢業生小張創造性地用酵素菌菌种發酵鋸末（ 當地有木材加工厂， 鋸末較多） 制作發酵飼料， 用來喂牛、喂羊， 效果优于玉米秸， 解

決了當地粗飼料不足的問題（ 發酵鋸末制作飼料的方法， 詳見《科學种養》雜志 ２００６ 年第 ２ 期《菌糠飼料生產技術》一文， 也可參照金盾出版社出版的 《酵素菌肥料与飼料生產及使用技術問答》一書） 。