林嘉1,王群1,俞华松2,林型福2(1.浙江大学;2.杭州余杭华英羊业公司)
摘要:在波尔杂种山羊基础日粮中分别加入膨润土和茶皂素进行育肥对比试验。结果表明,加入膨润土组的平均日增重提高76.87%,与空白对照组差异显著(P＜0.05),提高了饲料转化率,获得了可观的经济效益。加入茶皂素组平均日增重
则提高19.35%,差异不显著(P＞0.05)。
关键词:波尔杂种山羊;膨润土;茶皂素;日增重;饲料转化率;经济效益
膨润土(bentonite)是一种以蒙脱石为主要矿物的粘土岩,含有十几种畜禽生长发育的必需元素,不仅能以其特有的理化性能促进机体的新陈代谢,改善消化功能、防病治病,而且还可以起到补充平衡矿物质营养,提高动物增重和饲料转化率及净化饲养环境等作用,是一种价廉物美的饲料添加剂。
为了验证这两种天然饲料添加剂对山羊的生长效应可能性,本试验将茶皂素与膨润土分别添加于波尔杂种山羊传统的基础日粮中进行饲养对比试验,比较这两种天然添加剂对波尔杂种山羊的增重效果及其经济效益,为今后推广应用于山羊生产的可能性进行探索和提供理论依据,以期降低饲养成本,获得更高的经济效益。
1 材料与方法
1.1 供试添加剂
1.1.1 供试茶皂素 购于中国农业科学院茶叶研究所,茶皂素为含有60%活性成分的粉剂。
1.1.2 供试膨润土 购于浙江临安第三膨润土厂,为饲料级钠基膨润土。
1.2 试验动物与分组
试验动物选自杭州余杭华英羊业公司。选择健康无病、体况良好、生长发育正常的4月龄左右的波尔杂二代山羊羔羊30只,其中公羔与羯羔对半,各15只。平均起始体重为15.72kg,按体重随机分成3组,每组10只(即5只公羔,5只羯羔),组间
差异不显著。试验1组为空白对照组;试验2组为茶皂素试验组,即每千克基础日粮中加10g茶皂素提取物;试验3组为膨润土试验组,即每千克基础日粮中加40g的膨润土。
1.3 日粮与饲养
1.3.1 基础日粮组成 米粉40%,麸皮23%,豆粕23%,苜蓿草粉6%,酵母粉2%,食盐、石粉等矿补剂共6%。
1.3.2 基础日粮的营养水平见表1。
1.3.3 饲养管理 整个试验期中,试验羊采用按组分栏舍饲饲养。每头羊日饲喂基础日粮250g。按试验要求,分别将1%的茶皂素和4%的膨润土均匀拌入试验2组、3组的基础日粮中,分早、晚2次饲喂。每只羊每日饲喂2kg新鲜皇竹草,自由饮水。预试期7天,正试期38天。
1.4 测定指标和方法
1.4.1 试羊健康状况及饲料的适口性 主要观察试羊的采食速度、主动采食的积极性;饮水、反刍、粪便等是否正常及其他健康状况。
1.4.2 日增重 预试开始时须测预试体重,正试期分别测其始重(第1天)和终重(第38天);每次称重必须在晨饲前逐头称测试验羊空腹体重,作好记录以计算平均日增重。平均日增重=(终重-始重)/天数
1.4.3 饲料转化率以料重比表示 料重比=日均采食量/平均日增重
1.4.4 经济效益分析 计算各组的饲料成本,进而计算每头试羊日均饲料成本;根据各组的平均日增重,计算各组每千克增重所需的饲料成本和每头试验羊的日均利润。
1.5 统计分析
用Excel对试验所得原始数据进行整理,采用单因子t检验的方法,对数据进行统计分析。
2 结果与分析
2.1 试羊健康状况及饲料适口性
各组试验羊的健康状况良好,均无异常表现。采食基本正常,对照组和试验组的采食速度和积极性均较高,试验羊采食均有一定的选择性,往往优先选择精料,皇竹草的适口性较好,山羊喜欢采食。
2.2 增重效果
各组试验羊增重效果见表2.
从表2中可见,添加膨润土的试验3组的平均日增重显著高于空白对照组(P＜0.05),说明添加膨润土,对羔羊增重有着不可忽视的重要作用。这是因为在饲料中添加了膨润土,其中含有大量畜禽机体内必需的常量和微量矿物质元素,具有很强的吸附性、离子交换性、催化和抗毒性,而且这些常量元素和微量元素都是体内酶和激素及一些生物活性物质的组成成分,能激活酶和激素在体内的活性,提高机体内免疫系统的功能,提高抗病能力,加快生长速度。如果缺乏这些必需的常量和微量矿物质元素时会使畜禽生长、繁殖受阻或发生病理变化。膨润土是碱性矿物质,对酸碱有一定的缓冲能力,在酸性消化道内可以起到“缓冲剂”的作用,因此能保持反刍动物瘤胃液pH 值相对稳定,改善消化道的生化环境,有助于增强食欲和消化机能。膨润土促进反刍动物对非蛋白氮的利用,并减少氨中毒的发生。膨润土还可使较大量的原虫蛋白质从瘤胃进入肠道,从而促进动物生产和生长。膨润土还具有良好的乳化特性和离子交换能力,从而可有效地改善动物机体的代谢过程,提高动物增重。
从表2中还可看出,添加茶皂素试验2组的平均日增重比空白对照组提高了19.35%,虽然无显著差异(P＞0.05),但也说明茶皂素对促进羔羊生长有一定的作用。这是因为茶皂素可以抑制瘤胃原虫的生长,促进微生物蛋白的合成。在瘤胃微生物当中,细菌与原虫之间存在着拮抗作用,瘤胃原虫可以每分钟1%的速度吞噬细菌,将其作为其蛋白来源。据报道,微生物蛋白质代谢是瘤胃微生物区系营养代谢的一个重要的组成部分,微生物蛋白可以满足反刍动物蛋白需要量的40%～80%,原虫依赖细菌供给氨基酸,如果能抑杀原虫,即可使细菌数量增加3倍。因此,添加茶皂素后,可去除部分原虫,必然增加细菌的数量,导致过瘤胃蛋白和微生物蛋白产量的增加,提高蛋白能量比,从而促进了羔羊的生长。
2.3 饲料转化率
各组试验羊的饲料转化率见表3。
从表3中可见添加膨润土的试验3组的饲料转化率极其显著地高于空白对照组,说明饲料中添加膨润土极有效地提高山羊的饲料转化率。这是因为膨润土结构中有许多孔道和孔穴,形成的内表面积具有很强的吸附能力,对畜禽体内有害的氨、硫化氢、二氧化碳等极性分子的吸附能力很强,不仅对防治胃肠疾病有作用,而且能使饲料在消化道内停留时间延长,从而更有效地消化吸收饲料养分,提高生产性能,提高饲料利用率和降低饲养成本。据报道,膨润土对氨有较强的吸附性,对棉籽饼粕中的棉酚及菜籽饼粕中的硫甙、单宁等有毒有害物质都有很强的吸附性,能减少动物对这些有毒有害物质地吸收并可催化其分解破坏,同时,膨润土对动物胃肠粘膜具有机械保护作用。因此,在饲料中适量添加膨润土可减轻或消除这些有害物质的毒性作用,提高抗病能力、加快生长速度、提高成活率、降低饲料消耗,而达到提高经济效益的目的。
从表3中可见添加茶皂素提取物的试验2组饲料转化率比空白对照组有较明显的提高,这是因为茶皂素不但能抑杀瘤胃原虫,抑制瘤胃原虫的生长,促进微生物蛋白的合成,而且还能改善瘤胃发酵,提高瘤胃中挥发性脂肪酸的浓度,使瘤胃发酵更有利于动物生产。茶皂素还具有多种生理活性,具有抗渗、消炎、镇痛等方面的药理性能,茶皂素有抑制霉菌生长的作用,这些作用都有利于羔羊的健康生长,提高饲料利用效率。
2.4 经济效益
由表3可知,本试验中对照组的每日饲料成本最低,而该组试羊每千克增重的饲料成本却最高,其日均经济效益最低。试验3组的每日饲料费用与对照组接近,但该组试羊每千克增重的饲料成本却最低,其日均经济效益最高,几乎是对照组的7倍,可见饲喂膨润土的经济效益非常显著。由表3还可知,试验2组的每日饲料成本最高,该组试羊每千克增重的饲料成本仅次于对照组,其日均所获利润比对照组提高近一倍。所以从经济效益比较分析看,该组虽因添加剂成本较高,经济效益没有添加膨润土显著,但也说明,添加茶皂素也有较明显的经济效益,还有继续研究的必要。相比之下,添加膨润土,不但对试验羊有较高的生长效应,而且可获可观的经济效益,不愧是价廉物美的纯天然添加剂,值得大力推广应用。
3 结论与讨论
3.1 在波尔杂种山羊基础日粮中添加4%膨润土,对山羊增重有着不可忽视的重要作用,可较大幅度地提高羔羊的增重速度,提高饲料转化效率,获得较高的经济效益,试验结果令人鼓舞。而且进一步验证了膨润土,尤其是钠基膨润土,可改善饲料质量,补充平衡矿物质营养,效果显著,是一种很好的价廉物美的饲料添加剂。
3.2 我国膨润土资源丰富,据初步测定约有上百亿吨贮量,为我国大力发展节粮畜牧业生产,提供了优质天然矿物质饲料添加剂资源。由于膨润土作为一种天然矿物质饲料添加剂,没有任何有害物质的残留,对人体不存在有毒害物质,可以使人们得到安全性很高的食品;在畜禽日粮中添加适量膨润土,符合安全卫生要求,而且来源丰富,价格低廉,完全可以作为饲料添加剂使用。开发我国膨润土饲料,对发展草食型畜牧业前景广阔,值得大力推广。
3.3 茶皂素对促进山羊生长有一定的作用。日粮中添加茶皂素,可以提高羔羊的日增重,降低料重比,提高饲料转化效率和经济效益,但茶皂素在山羊羔羊饲料中的最佳剂量还有待进一步研究。
